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Food ingredients
食物配料

苹果多酚

中文名:苹果多酚

英文称号:apple polyphenol 

物感性质:

表面:红棕色至棕色粉末

滋味:甜蜜

规格:1-70%

消融度:易溶于水,乙醇,甲醇。

检测方式:UV、HPLC

产物先容:苹果多酚是苹果中所含多元酚类物资的通称,是苹果在成长进程中发生的次生代谢产物,苹果多酚包含多种酚类物资,可分为酚酸及其羟基酸酯类、糖类衍生物和黄酮类化合物(如儿茶素、表儿茶素、原花青素、二羟基查耳酮、黄酮醇配糖体等)。

利用

用处:日化用品,食物增加剂。